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芒市茶路(四):“茶叶的母亲”之德昂酸茶

时间:2019-09-11 07:18:03 编辑:

传统酸茶制作工艺,通常择纯高山乔木古树大叶种作原料,按时间先后顺序分采摘、清洗、蒸茶、发酵、舂制、晾晒等加工工序。

1月28日,记者从中国铁路成都局集团有限公司获悉,为缓解春运期间贵阳至广东方向的客流压力,1月30日至2月22日,贵阳北站将加开至佛山西、广州南的6趟往返动车组。

加拿大和平大会成员、加共党员奥马尔·拉提夫认为,美国政府总是寻找敌人,这次将矛头对准中国,不仅影响了两国关系,更对全球和世界贸易发展产生了负面影响。维护多边主义对于世界各国有益,值得各国遵循,而不应该抱有你输我赢的零和思维。文明不存在高低贵贱之分,人类文明就应该相互交流借鉴,而不是用“文明冲突论”将人们的思想引入歧途。

《纽约时报》称,尽管目前尚无公开记录显示塔比吉与被认为下达行动指令的沙特最高法院的关系,但这名高级别专业人员不太可能参与任何低级别人员组织的“流氓行动”。

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【环球网报道 记者 姜惠敏】日本记者安田纯平3年前在叙利亚被当地武装组织绑架一案于10月23日迎来转机。日本官房长官菅义伟23日深夜召开记者会,称日本政府从卡塔尔处得到安田被释放并前往土耳其的消息。同日,收集叙利亚内战信息的“叙利亚人权监视团”也发表声明,称安田于4日前已被释放,但出于政治考虑,相关消息被延后发表。

据研究表明,酸茶还具有清热生津、消炎解酒、增进食欲、助消化,防治脂肪肝等保健功效。

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“三兄弟拿枪互指”名场面再次上演

国家统计局:1-5月份,全国网上零售额38641亿元,同比增17.8%;

徐麟表示,他相信本次亚洲文明对话大会将为亚洲和世界献上一场丰富多彩的文明盛宴。

无论何处,德昂族所居之地,必种植茶树。因此,凡他们居住过的村寨遗址,周围皆有数百载的古茶树。德昂族将诸多本民族的精神风俗与茶融为一体,形成了个性鲜明的茶礼仪、茶习俗等民族文化。

院中铺着简单的水泥地,中央有一口火塘,一位穿着德昂族服饰的农妇正在生火烧几根口塞芭蕉叶的青竹筒,询问之下才知,这是在烧煮酸茶。我们随赵腊退安排就坐,迫不及待地品饮德昂酸茶。

内心深处的不舍,从未远离、消散。我随一路陪同的叶升涛、刘本豪两位小兄弟离开三台山,回到芒市的云南德凤茶业小憩、喝茶,在这里,我喝到了德凤茶业工艺改良后的酸茶作品。与传统工艺制成的酸茶不同,德凤的酸茶汤色金黄透亮,诱惑十足。气味微酸,口感柔爽,既有熟茶的柔和,又有绿茶的清新,回味甘甜,韵味延绵。工艺改良成果比较成功,与传统工艺酸茶相比,味道不尽相同。

这道菜可以促进消化,防止便秘,适合想快速瘦下来的MM们。

(一)火情报警情况。2019年3月29日中午13时04分至17时38分,沁源县公安局119和110报警服务台先后接到6人火险报警。最早报警的,是临汾市古县过经此地的大货车司机任某某。任某某报警称:在王陶村黄土坡背后,看见浓烟由北向南蔓延。

第一支箭:方向错误的年金改革。民进党无能无力以提高投资报酬率的方式,来为年金积极开源,宁愿选择牺牲军公教的退休待遇,来消极节流。造成上百万军公教现职及退休同仁开始紧缩荷包,节约消费,台湾内需市场每年至少损失800多亿元经济效益,其中又以服务业首当其冲。由于台湾60%的就业人口都集中在服务业,低薪的困境自然持续无解,而失业的风暴亦将会难以避免。

编辑 马浩歌

午饭过后,我们行至离出冬瓜寨不远的一座茶山,探查了这一带制作酸茶的茶料。与勐板土司的官寨茶和黑河老坡的高山茶一样,生态状况极好,令人欣喜。

新华社北京5月15日电(记者 安蓓)国家发展改革委15日公布降低一般工商业电价第二批措施。其中,重大水利工程建设基金征收标准降低50%形成的降价空间全部用于降低一般工商业电价。

“离了茶办不成事情”、“茶到意到”的观念在德昂族的民族意识中生根,他们善于制作酸茶,按照不同的包装和用场,将德昂酸茶分为迁徙茶、定情茶、提亲茶、报丧茶等数十种,各自含蓄的包涵了不同的寓意,以及寓意背后的典故与用法。

今年新做出的德昂酸茶,汤色偏暗红,香气微酸清郁,入口轻柔舒爽,有种独特的滋味,过喉温润,柔和清新,回甘迅速,生津快,余韵悠长,就是一种地道的德宏味。初尝一盏口感独特,复饮一盅舌喉生滋,再饮三杯心生欢喜。

细细咨询了解之下,才知云南德凤茶业是当地品质最佳的茶企之一,一直致力酸茶制作工艺的非遗传承,并取得酸茶制作专利,在德宏州茶市不景气的现实下,坚持用心做茶,推广德宏茶,实属难得。目前,德凤茶业是德昂酸茶非物质文化遗产传承省级保护单位。

医院保安说,当时见几个人搀扶着一迷迷糊糊的男子往医院走来,并喊着“公交车司机晕倒了!”他立即通知急诊科,将刘洪强送进急诊室。

新华社记者 林善传 摄

一旦日本实质性落实对华为、中兴产品的歧视性政策,中方采取相应反制措施不可避免。双方的这场冲突等于是美国挑动的,日本为满足美方的一项极端要求埋单。如果日本对华经济合作戴上美国利益的紧箍咒,那么日本的长远未来会不会打折呢?

但遗憾的是,即使是调高图片亮度和对比度,也很难看出该机底边框,猜测与目前采用升降式前摄方案机型相差不大。

这时家人可以鼓励他们读报纸,把字念出来。平时多和患者交流、说话。可以买一些小学生的识字卡片、图片或实物,让患者指认,内容以患者接触较多的日常生活用品为宜。后期可以增加训练难度,发出一些口头指令,让患者执行,比如翻书等。

畅谈之间,赵腊退带我们参观了自家晒茶的区域,在侧边木楼下层的土基上,分别放置着几堆已装入茶叶密封好的竹筒,中间空地架子上的几张大簸箕里,盛满了被切成方片的茶饼,一阵阵微酸的香气扑鼻而来。那些乌黑的茶饼,在阳光的斜照下,发出幸福而灿烂的光芒。

酸茶的发酵首先是按照茶量,选择一批大小、长度适中的成年龙竹,按竹节分段,每一节龙竹留一个竹节,切除另一个竹节,将蒸好后揉成的茶叶放入竹筒内压实,用新鲜芭蕉叶盖住缺口,绑上藤子密封好;其次,预先选择一处相对阴凉处挖好一个发酵坑,分批将盛有酸茶的竹筒埋入地下,进行自然发酵。通常情况下,湿茶一般只需发酵30天左右,干茶则至少需要发酵两个月以上,方能确保制作基本成型。

幸运地是,卡西克在当地医院里就恢复了知觉,医生也证实他没有受重伤,随后他被转移到了格瓦利奥市的另一家医院。

在纯粹、不曾为时间所稀释的茶路上,我们开启了去往芒市三台山德昂族乡的行程,去探寻德昂族称谓“茶叶的母亲”、“古老的茶农”的历史缘起,探访德昂酸茶的奥秘,亲近“德宏味”最具爆点与未来的茶。

8月5日,2018黄龙音乐季活动在湖南省张家界市武陵源风景名胜区启动,119名钢琴手和千人合唱团为中外游客呈现了美妙绝伦的“峰林田园”天籁音乐会。

目前,德昂酸茶的制作工艺可分两种:一是以赵腊退为代表的传统制作工艺;二是以德凤茶业为代表所研发的现代制作工艺。

据德昂创世史诗《达古达楞格莱标》记叙,德昂族的祖先是茶树上的102个茶叶精灵,因而他们以茶树为祖先。德昂族是唯一将茶树视为图腾的民族,也是中国最早种植茶叶的民族之一。

一龙写茶,寻访跋涉于茶山,执着于茶的真味。尚理解列文施特劳斯“自然和研究自然是幸福的唯一源泉”

德昂族传统制作工艺下的酸茶分湿茶和干茶两种,湿茶主要用以食用,可上餐桌,美味可口,干茶则主要用来饮用。

我的安徽老乡胡适之先生说:“醉过才知酒浓,爱过才知情重。”喝茶、爱茶、寻茶何不如是?山泉水、空气、清风、古茶树和一片茶叶,都来自神灵与大自然的恩赐,我自信走过的路,信任所见到的人与事物,相信“德宏味”将在神州大地上开花结果,穆如清风。

德昂族原称“崩龙”,为濮人后裔,民风淳朴,自然真诚。是德宏州最古老的世居民族之一,也是中国人口最少的民族之一。

将近中午,我们驱车抵达德昂酸茶传统工艺传承人赵腊退家中。院落在路的一侧敞开,土、木、竹结构的屋子呈“7”字型分布,院中花草、果树丛生,流露着一种“归园田居”之美。

三杯两盏过后,酸茶之韵,从柔和,到愉悦,再到润物细无声地融入血液,在我的味蕾上掀起了一片波澜。

干茶发酵好后,需舂成茶泥制成茶饼晾晒,并切成均匀的茶片,饮用时适量取出,直接用开水冲泡,或用竹筒、土罐及其他容器烹煮,用不同材质的容器泡煮会收获不同的味道,其中,以竹筒烧煮出来的酸茶味道最佳,有一股竹韵清香。

潮汕工夫茶作为中国茶艺中最具代表性的一种,与当地人偏爱凤凰单丛不无关系——正如喝葡萄酒时需要使用不同的玻璃杯来帮助酒款加速或减慢氧化、聚集酒香一样,潮汕人认为工夫茶的泡法可以将单丛的山韵、香气完全激发出来。

那么,又如何看待新一轮的白酒企业在渠道方面的蓄势谋变呢?

湿茶发酵完毕,取出晾晒干,储藏起来,食用时再取出用清水泡开,捞起来加入盐、辣椒、花椒油、酱料、豆子等做成凉拌酸茶,味道滋美。

赵腊退说:“酸茶的是德昂族以传统手艺制作的一种茶,是德昂族祖先在漫长的种茶、制茶、饮茶、用茶历史中,摸索和发明的独特的制茶工艺,酸茶的制作世间仅有。德昂族先民自古有制作酸茶的习俗,十多年以前,因为传统习俗需要,几乎家家户户都有人会做酸茶,但后来因为各种社会经济原因,制作酸茶的人慢慢减少,面临失传,直到六七年前,在德昂酸茶制作非遗传承人杨腊三师父的指导、帮助和支持下,我才决定重拾传统手工制作,将这们民族文化遗产继承下来。”

赵腊退从德昂族民族史开始,循序而谈,讲述了一些鲜为人知的制茶经验,以及自己回家制茶的人生经历。

茶叶的生态质量,所选龙竹的品质,发酵过程中工艺人根据自然状况对发酵时长的把握能力等都是影响酸茶最终品质的重要因素。其中,发酵是酸茶制作最为重要的一环,发酵成功与否很大程度上决定着酸茶质量的好坏。

媒体报道名下有奔驰车的郭某芳,女,36岁,山西晋城人。经核查,其名下确有一辆梅赛德斯奔驰轿车,车牌晋E92706,系郭某芳婚前财产。王某与其父母一家三口,因病致贫,2013年底识别为贫困户以来,其父被聘为护林员,家庭享受退耕还林补贴、产业扶贫、金融扶贫和农村低保等政策,2015年底脱贫。2016年,王某去晋城打工期间认识郭某芳,2017年12月王某与郭某芳在隰县老家结婚,平时生活在晋城。2018年7月,隰县开展贫困人口动态调整中,经村评议、乡审核,按整户识别要求,将郭某芳以脱贫人口纳入。经调查认定,郭某芳、王某不符合贫困识别“八不进”和整户识别“共同生活、共享收支”的要求,目前已对郭某芳、王某做出清退处理,并对4名把关不严、核查不准的相关责任人追责问责。隰县纪委监委决定,对陡坡乡分管脱贫攻坚工作的党委委员、武装部长师某某诫勉谈话,给予陡坡乡辛庄村包村干部 、陡坡乡果业站站长王某政务警告处分,给予陡坡乡辛庄村党支部书记康某党内严重警告处分,给予陡坡乡辛庄村委会主任鹿某某党内警告处分。

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